Marockanskt myntate

Skrivet av Sabina
Söndag 29 maj 2011 kl. 17:22

Igår landade jag i Marocko tillsammans med två kollegor från jobbet. Vi ska arbeta på distans under de kommande två veckorna; Först en vecka här i min andra hemstad Fez och sedan åker vi ner till Marrakech där jag ska passa på att gå på dansfestivalen Mediterranean Delight Festival och ta workshops i bland annat marockansk folklore och shikkatt.

Det är så skönt att kunna beställa riktig myntate. Även om jag har tränat upp mig på att göra det själv är det alltid lite roligare att dricka det på plats.

För er som inte orkar vänta på att kunna åka till Marocko, här kommer mitt recept:
- Koka upp vatten i en kastrull
- Lägg i grönt löste av den mörkare varianten (gärna av typen gunpowder)
- Och socker (mängd efter smak, se bild!) Sänk samtidigt värmen på plattan och låt det koka en kortis så att sockret hinner smälta(!)
- Avsluta med att lägga torkad eller färsk mynta.
- Ta av från plattan och sila direkt bort te och mynta. (Annars blir det för starkt)

Kommentarer

vanessa

Söndag 29 maj 2011 kl. 19:30

Hi hi den socker biten verkar lite stor

Sabina

Söndag 29 maj 2011 kl. 19:46

... efter smak, Vanessa. Efter smak. Och det där var en normal bit enligt min marockanska mamma när hon gjorde te åt mig förra vintern. =)

Skriv en kommentar!

Vänligen respektera vedertagen nätetikett.

Kommentar:


Namn:

E-postadress:

Är du en orientalista? Klicka på logga in högst upp för att just logga in eller registrera ett nytt konto här.